Carboxymethyl Cellulose Là Gì

     

CMC (CarboxyMethyl cellulose) là một dẫn xuất của cellulose với acid chloroacetic được sử dụng rộng rãi bởi những tác dụng quan trọng của nó như: chất làm đặc, bình ổn nhũ tương, hóa học kết dính….

Bạn đang xem: Carboxymethyl cellulose là gì


CMC là gì?

Nguồn gốc của CMC

Lần đầu tiên được sản xuất vào thời điểm năm 1918. Kể từ lúc được giới thiệu thương mại tại Hoa Kì vì Hercules Incorporated vào năm 1946, CMC (carboxymethyl cellulose, một dẫn xuất của cellulose với acid chloroacetic) được áp dụng ngày càng rộng rãi bởi những tác dụng quan trọng của chính nó như: hóa học làm đặc, bất biến nhũ tương, hóa học kết dính,…


*
CMC là gì?

CMC cung cấp tinh khiết với tinh khiết phần đa được sử dụng trong dược phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm và chất tẩy rửa…

Cấu tạo nên của CMC

Carboxymethyl cellulose (CMC) là 1 trong polymer, là dẫn xuất cellulose với các nhóm carboxymethyl (-CH2COOH) liên kết với một số trong những nhóm hydroxyl của các glucopyranose monomer khiến cho khung sườn cellulose, nó thường xuyên được áp dụng dưới dạng muối bột natri carboxymethyl cellulose.

*

CMC Carboxymethylcellulose, carmellose, Sodium cellulose glycolat, na CMC, cellulose gum, INS số 466: E466

Dạng natri carboxymethyl cellulose tất cả công thức phân tử là:

n

Trong đó: n là mức độ trùng hợp. Y là nấc độ cầm thế. X = 1.50-2.80. Y = 0.20-1.50. X + y = 3.0


Đơn vị kết cấu với mức độ sửa chữa 0.20 là 178.14 đvC.

Đơn vị cấu trúc với nấc độ sửa chữa 1.50 là 282.18 đvC.

Phân tử kích thước lớn khoảng tầm 17,000 đvC (n khoảng 100).

Tính hóa học của phụ gia có tác dụng dày – làm cho đặc CMC

Là dược phẩm ở dạng bột trắng, hơi vàng, phần nhiều không mùi hạt hút ẩm. CMC tạo thành dung dịch dạng keo dán với nước, không kết hợp trong ethanol.Phân tử ngắn hơn so với cenlluloseDể rã trong nước cùng rượu.Dùng trong lương thực với liều lượng 0,5-0,75%.Cả dạng muối cùng acid hồ hết là tác tự tạo đông tốt.Độ kiên cố và độ chế tác đông còn dựa vào vào hàm vị acetat nhôm.Hầu hết các CMC tan nhanh trong nước lạnh.Giữ nước ở bất cứ nhiệt độ nào.Chất ổn định nhũ tương, sử dụng để điều hành và kiểm soát độ nhớt mà lại không gel.Chất làm đặc với chất bình ổn nhũ tương.CMC được thực hiện như chất kết dính khuôn mẫu cho các cải tiến dẻo.Là một chất kết dính và ổn định, hiệu lực thực thi hiện hành phân tán đặc trưng cao khi tính năng trên các chất màu.

Xem thêm: Ý Nghĩa Của Phong Trào Văn Hóa Phục Hưng Là Gì ? Văn Hóa Phục Hưng Là Gì

Độ tan và nhiệt độ

Phụ trực thuộc vào quý hiếm DS tức là mức độ cố gắng thế, quý hiếm DS cao cho độ tổng hợp thấp và nhiệt độ tạo kết tủa thấp hơn do sự cản trở của những nhóm hydroxyl phân cực. Tan giỏi ở 40oC với 50oC.

Cách rất tốt để hòa hợp nó trong nước là đầu tiên bọn họ trộn bột nội địa nóng, để các hạt cenllulose methyl được phân tán vào nước, khi ánh sáng hạ xuống chúng ta khuấy thì các hạt này có khả năng sẽ bị tan ra. Dẫn xuất bên dưới 0.4 CMC không tổng hợp trong nước.

Độ nhớt

Với CMC dẫn xuất 0.95 với nồng độ về tối thiểu 2% đến độ nhớt 25Mpa tại 250C. CMC là những anion polymer mạch thẳng cho chất lỏng hotline là hỗn hợp giả.

Dung dịch 1% thường thì có pH = 7 – 8,5, nghỉ ngơi pH7 độ nhớt bớt ít. Độ nhớt CMC sút khi ánh sáng tăng, và ngược lại.

Xem thêm: Những Nhân Vật Phản Diện Ám Ảnh Thế Giới, Page Not Found, Những Nhân Vật Phản Diện Ám Ảnh Thế Giới

Độ nhớt của CMC còn chịu ảnh hưởng bởi các ion kim loại:

Cation hóa trị 1: ít công dụng ở đk thường (trừ Agar+)Cation hóa trị 2: Ca2+, Mg2+ làm giảm độ nhớt.Cation hóa trị 3: Al3+, Cr3+, Fe3+ sinh sản gel..

Khả năng sản xuất đông